Хочу рассказать вам о предметах, которые должны быть на кухне каждой хозяйки. Это маленькие, относительно недорогие, но крайне полезные кухонные инструменты, которые экономят время.

Первое место и первый материал я присуждаю ножу для чистки овощей - его еще называют овощечисткой или картофелечисткой, но им можно чистить любые овощи с кожурой. Собственно, картошка, морковь, свекла, редька, репа, кабачок, огурец, баклажан, яблоки и т.д и т.п.

Овощечистка, во-первых, ощутимо ускоряет процесс очистки, проверила! Во-вторых, кожура получается тоньше, и свекровь или мама не сможет придраться, что вы слишком толсто срезаете :)  В-третьих, просто приятно и удобно. Так что по всем фронтам экономия налицо.

Ножи для чистки бывают разные, поэтому при выборе не ошибитесь с конфигурацией. есть более и менее безопасные, более и менее удобные. На картинке ниже - три самых популярных конфигурации.

Лично мне не очень удобно поперечное лезвие, а стандартная овощечистка кажется небезопасной. К тому же, как говорят пользователи, если не приноровишься, то  кожура срезается толсто. У меня, по-моему, самый удобный вариант - третий:  лезвие параллельно ручке, оно "плавающее" - как головка у бритвы, приспосабливается к поверхности, режет тонко и безопасное. 

На некоторых моделях нет острого кончика для вырезания "глазок" - это снижает скорость очистки картошки, так как приходится потом брать ножик и вырезать все дефекты им. Так что по возможности выбирайте с острым концом.

Разумеется, материал - только нержавеющая сталь. Покупайте овощечистки в хозяйственных магазинах, а не на лотках. Хорошо себя зарекомендовали европейские производители, наши тоже могут. А вот китайские изделия как всегда делаются из дешевых материалов и никуда не годятся.

Кстати, если овощечисткой нарезать на тонкие-тонкие длинные ломтики овощи, то обычный салат может приобрести экзотический вид. Попробуйте!