Чем полезны продукты с низким гликемическим индексом

Диета "Жизнь прекрасна" - это простая для понимания и легкая для постоянного использования система, позволяющая вам питаться вкусно, разнообразно, и при этом постепенно стройнеть. В этом материале мы подготовили для вас информацию, позволяющую худеть более эффективно и выбирать более здоровые продукты. Это таблицы гликемического индекса продуктов. Что это такое?

Как выясняется, калорийность продуктов - это не все, за чем стоит следить при их выборе. Важен и их гликемический индекс. В идеале продукт для похудения должен:

  • Иметь низкую калорийность
  • Иметь низкий гликемический индекс
  • Содержать белки либо клетчатку
  • Содержать витамины или минералы

Что такое гликемический индекс

Гликемический индекс, или сокращенно ГИ — так условно обозначается скорость расщепления любого продукта, в котором есть углеводы, в организме. За эталон взята скорость расщепления глюкозы. Ее гликемический индекс равен 100 единицам. Чем быстрее расщепляется продукт, тем выше будет его ГИ. Интересно, что есть продукты, которые всасываются даже быстрее глюкозы - это пиво и финики.


Продукты с низким гликемическим индексом
Продукты со средним гликемическим индексом
Продукты с высоким гликемическим индексом

Продукты с высоким ГИ моментально перевариваются и повышают уровень сахара в крови, в ответ на это происходит резкий выброс гормона инсулина. А инсулин распределяет сахар в крови равномерно по всем тканям, частично преобразовав его в жировые отложения и вдобавок препятствует расщеплению уже имеющего жира обратно в глюкозу. Таким образом, если есть продукты не только высококалорийные, но и с высоким ГИ, с каждым приемом пищи ваше тело будет пытаться превратить лишние (быстрые) углеводы в жир.

Диета "Жизнь прекрасна" поощряет использовать в рационе, во-первых, больше белков в разных видах (молочные продукты, яйца, мясо, рыба), а во-вторых, продукты с низким ГИ. Эти таблицы - ваша волшебная палочка и гид по продуктам. Просто старайтесь есть то, чей гликемический индекс ниже. Это полезно и для похудения, и для поддержания стабильно низкого уровня сахара в крови. Что в свою очередь, полезно абсолютно для всего организма и для кожи - которая, как известно, не любит сладкого.

Продукты с низким гликемическим индексом (ГИ= от 49 и ниже)

В своем ежедневном питании отдавайте предпочтение этим продуктам. Чем ниже гликемический индекс - тем лучше. Зеленые овощи с низким ГИ также и низкокалорийны и содержат много клетчатки, что полезно для здоровья и не вредит фигуре.

Продукт

ГИ
Клюква (свежая или замороженная) 47
Грейпфрутовый сок (без сахара) 45
Консервированный зеленый горошек 45
Коричневый рис басмати 45
Кокос 45
Виноград 45
Апельсиновый фреш 45
Тост из цельнозернового хлеба 45
Цельноцерновые готовые завтраки (без сахара и меда) 43
Греча 40
Сушеные фиги 40
Макароны, сваренные «аль денте» 40
Морковный сок (без сахара) 40
Курага 40
Чернослив 40
Дикий (черный) рис 35
Нут 35
Свежее яблоко 35
Мясо с бобами 35
Дижонская горчица 35
Сушеные томаты 34
Свежий зеленый горошек 35
Китайская лапша и вермишель 35
Кунжут 35
Свежий апельсин 35
Свежая слива 35
Свежая айва 35
Соевый соус (без сахара) 35
Обезжиренный натуральный йогурт 35
Мороженное на фруктозе 35
Фасоль 34
Свежий нектарин 34
Гранат 34
Свежий персик 34
Компот (без сахара) 34
Томатный сок 33
Дрожжи 31
Соевое молоко 30
Свежий абрикос 30
Коричневая чечевица 30
Свежий грейпфрут 30
Зеленая фасоль 30
Чеснок 30
Свежая морковь 30
Свежая свекла 30
Джем (без сахара) 30
Груша свежая 30
Томат (свежий) 30
Творог обезжиренный 30
Желтая чечевица 30
Черника, брусника, голубика 30
Горький шоколад (более 70% какао) 30
Миндальное молоко 30
Молоко (любой жирности) 30
Маракуйя 30
Мандарин свежий 30
Ежевика 20
Вишня 25
Зеленая чечевица 25
Золотистая фасоль 25
Малина свежая 25
Красная смородина 25
Соевая мука 25
Клубника, земляника 25
Тыквенные семечки 25
Крыжовник 25
Арахисовая паста (без сахара) 20
Артишок 20
Баклажан 20
Соевый йогурт 20
Миндаль 15
Брокколи 15
Капуста кочанная 15
Кешью 15
Сельдерей 15
Отруби 15
Брюссельская капуста 15
Цветная капуста 15
Перец чили 15
Огурец свежий 15
Фундук, кедровый орех, фисташки, грецкий орех 15
Спаржа 15
Имбирь 15
Грибы 15
Кабачок 15
Репчатый лук 15
Песто 15
Лук-порей 15
Оливки 15
Арахис 15
Соленые и маринованные огурцы 15
Ревень 15
Тофу (соевый творог) 15
Соя 15
Шпинат 15
Авокадо 10
Листовой салат 9
Петрушка, базилик, ванилин, корица, орегано 5

Вернуться наверх

Продукты со средним гликемическим индексом (ГИ= от 50 до 69)

Эта группа продуктов, хотя и вызывает не столь высокую выработку инсулина, относится к продуктам, не рекомендуемым для ежедневного употребления в больших количествах. На диете "Жизнь прекрасна" все мучные, сладкие, высокоуглеводные продукты (куда относятся и продукты со средним ГИ) мы советуем есть небольшими порциями, только чтобы себя побаловать, и не каждый день.

Продукт

ГИ
Пшеничная мука 69
Свежий ананас 66
Быстрорастворимая овсяная каша 66
Сок апельсиновый 65
Джем 65
Свекла (вареная или тушеная) 65
Черный дрожжевой хлеб 65
Мармелад 65
Мюсли с сахаром 65
Консервированный ананас 65
Изюм 65
Кленовый сироп 65
Ржаной хлеб 65
Картофель вареный в мундире 65
Сорбет 65
Батат (сладкий картофель) 65
Цельнозерновой хлеб 65
Консервированные овощи 65
Макароны с сыром 64
Пророщенные зерна пшеницы 63
Оладьи из пшеничной муки 62
Пицца на тонком пшеничном тесте с томатами и сыром 61
Банан 60
Каштан 60
Мороженое (с добавлением сахара) 60
Длиннозерный рис 60
Лазанья 60
Промышленный майонез 60
Дыня 60
Овсяная каша 60
Какао-порошок (с добавлением сахара) 60
Папайя свежая 59
Арабская пита 57
Сладкая консервированная кукуруза 57
Виноградный сок (без сахара) 55
Кетчуп 55
Горчица 55
Спагетти 55
Суши 55
Булгур 55
Консервированные персики 55
Песочное печенье 55
Рис басмати 50
Клюквенный сок (без сахара) 50
Киви 50
Ананасовый сок без сахара 50
Личи 50
Манго 50
Хурма 50
Коричневый неочищенный рис 50
Яблочный сок (без сахара) 50

Вернуться наверх

Продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ=от 70 и выше)

Старайтесь максимально исключить эти продукты из повседневного питания. Вы можете баловать ими себя в ограниченных дозах в отведенные для этого дни (дни десерта и злаков).

Продукт

ГИ
Пиво 110
Финики 103
Глюкоза 100
Модифицированный крахмал 100
Тост из белого хлеба 100
Брюква 99
Сдобные булочки 95
Печеный картофель 95
Жареный картофель 95
Картофельная запеканка 95
Рисовая лапша 92
Консервированные абрикосы 91
Безглютеновый белый хлеб 90
Белый (клейкий) рис 90
Морковь (вареная или тушеная) 85
Булочки для гамбургеров 85
Кукурузные хлопья 85
Несладкий поп-корн 85
Рисовый пудинг на молоке 85
Картофельное пюре 83
Крекер 80
Мюсли с орехами и изюмом 80
Сладкий пончик 76
Тыква 75
Арбуз 75
Французский багет 75
Рисовая каша на молоке 75
Лазанья (из пшеницы мягких сортов) 75
Несладкие вафли 75
Пшено 71
Шоколадный батончик («Марс», «Сникерс», «Твикс» и подобные) 70
Молочный шоколад 70
Сладкая газировка («Кока-кола», «Пепси-кола» и подобные) 70
Круасан 70
Лапша из мягких сортов пшеницы 70
Перловая крупа 70
Картофельные чипсы 70
Ризотто с белыми рисом 70
Коричневый сахар 70
Белый сахар 70
Кускус 70
Манка 70

Вернуться наверх

Читайте также:

Диета «Жизнь прекрасна»: для тех, кто любит себя
]]>Как обманывают желающих похудеть]]>
Top-10 самых полезных овощей и фруктов

Записи по темам: 

Поделитесь с друзьями!